地元産エンレイ大豆を主原料に消泡剤、化学的な添加物を一切使用しない、濃い豆乳に海洋深層水塩のにがりだけで凝固させたお豆腐です。

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  越後豆腐（絹）
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  越後絹揚げ

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  越後豆腐（木綿）
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  豆乳たっぷりおぼろ豆腐
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   黒埼茶豆豆腐
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  越後そふとうす揚げ
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  越後三角揚げ
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  ふっくらがんも